Spliterwtenpasta met tomaten-paddenstoelensaus
Spliterwtenpasta met tomaten-paddenstoelensaus

Hoofdgerecht

Spliterwtenpasta met tomaten-paddenstoelensaus

  • Hoofdgerecht
  • 4 personen

Ingrediënten lijst

400 g spliterwtenpasta
1 pot of pakje Passata
6 el olijfolie
500 g (kastanje)champignons, in kwarten
1 glas rode wijn
2 takjes tijm
1 bosje peterselie, gehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ui, gesnipperd
Zout en peper

BEreidings wijze

  1. Bak de paddenstoelen in de olijfolie, voeg tijm, knoflook en ui toe. Voeg een glas rode wijn toe en kook even in.
  2. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Voeg de peterselie en de saus toe aan de paddenstoelen.
  4. Kook de saus even kort tot deze wat ingedikt is, haal de takjes tijm eruit.
  5. Giet de pasta af en breng de saus op smaak met zout en peper en garneer met peterselie.

Boodschappen lijst