Ingrediënten lijst

• 400 g spinazie, gewassen en gedroogd

• 250 g aardbeien, gehalveerd

• 250 g cherrytomaatjes, gehalveerd

• 100 g gedroogde tomaatjes, in reepjes

• 50 g feta, grof verkruimeld

• 25 g gepelde walnoten, in stukjes

• 2 sneetjes bruin brood, korstjes verwijderd en in kleine blokjes

• 1 rode ui, in halve ringen

• ½ komkommer, in dunne halve plakjes

• 1 el olijfolie

• Klein handje basilicumblaadjes, grof gescheurd

• Zout & peper

• DRESSING:

• 50 ml rode wijnazijn

• 50 ml walnootolie

• 1 el mosterd

• 1 tl honing

• Handje basilicum

• Scheut zonnebloemolie