BEreidings wijze

1. Kook de sperziebonen beetgaar in kokend water. Spoel gelijk met koud water af tot ze helemaal koud zijn en niet kunnen doorgaren. Laat uitlekken.
2. Meng het sinaasappelsap, de rasp (klein beetje achterhouden voor garnering), sojasaus, gembersiroop en de sesamolie door elkaar.
3. Schep de marinade door de boontjes en laat ongeveer een half uur intrekken.
4. Bestrooi voor het serveren met de achtergehouden rasp.