Quinoasalade met broccoli en maïs
Quinoasalade met broccoli en maïs

Salade

Quinoasalade met broccoli en maïs

  • Salade
  • 4 personen

Ingrediënten lijst

200 g broccoli, in kleine roosjes
1 zakje quinoa
1 potje maïs, uitgelekt
1 rode paprika, in blokjes
DRESSING:
1 teentje knoflook, fijngehakt
3 el olijfolie
1 el citroensap
2 tl fijne mosterd
Zout en peper

BEreidings wijze

  1. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Kook intussen de broccoli in ca. 3 minuten beetgaar en spoel koud af.
  3. Klop een dressing van de ingrediënten.
  4. Hussel de quinoa, broccoli, maïs en de paprika door elkaar. Meng de dressing erdoor

Boodschappen lijst

Tips

Bron: Lekker Weten Zomer 2021