BEreidings wijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Leg het brood op een snijplank. Snijd evenwijdige inkepingen in het brood. Draai het brood een kwartslag en snijd het opnieuw in, haaks op de eerste inkepingen, zodat je een ruit- of blokpatroon krijgt. Het brood moet nog één geheel blijven.
3. Trek de inkepingen voorzichtig iets open met je vingers en zet stukjes serranoham, plakjes mozzarella, plakjes salami en plakjes cherrytomaat in de openingen. Strooi de rozemarijnnaaldjes gelijkmatig over en tussen de inkepingen.
4. Leg het brood op een met bakpapier beklede bakplaat en bak het ca. 15 minuten, tot de mozzarella gesmolten is en het brood warm en licht knapperig is. Verdeel de verse basilicumblaadjes losjes over het brood.