Passievruchtcrème met cashewnoten
Passievruchtcrème met cashewnoten

Tussendoor

Passievruchtcrème met cashewnoten

  • Tussendoor
  • 2 personen

Ingrediënten lijst

170 g cashewnoten, 1 uur geweekt in water
50 g ontpitte dadels, half uur geweekt in water
1½ el gedroogd passievruchtextract
1 el citroensap
1 el psylliumvezels
Klein snufje zout

BEreidings wijze

  1. Giet het weekwater van de cashewnoten en dadels weg. Spoel de cashewnoten kort af.
  2. Doe alle ingrediënten met 230 ml water in de mengkom van de blender en blend alles glad. Als je de crème nog even laat staan wordt het mengsel nog wat dikker omdat de psylliumvezels dan wat extra vocht zullen absorberen. De crème blijft 4 dagen goed in de koelkast.

Boodschappen lijst

Tips

Bron: Lekker Weten Zomer 2021