Nectarinesalade met pistachenootjes

• 2 nectarines, in dunne schijfjes

• 2 radijsjes, in dunne plakjes

• 1 sjalot, fijngesnipperd

• 1 zak rucola

• 50 g pistachenoten, grof gehakt

• 3 el olijfolie

• 1 el witte wijnazijn

• 1 el honing

• Zout en peper

Maak een vinaigrette van olijfolie, azijn, honing en sjalot en breng op smaak met zout en peper.
Maak de rucola aan met de vinaigrette en beleg met de nectarines, pistaches en radijs.

Tips

Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Zomer

Feedback

Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!

Hoi,
betere boodschapper!