Salade

Nectarinesalade met pistachenootjes

  • Salade
  • 4 personen
  • 362 kcal / portie

Ingrediënten lijst

2 nectarines, in dunne schijfjes
2 radijsjes, in dunne plakjes
1 sjalot, fijngesnipperd
1 zak rucola
50 g pistachenoten, grof gehakt
3 el olijfolie
1 el witte wijnazijn
1 el honing
Zout en peper

BEreidings wijze

  1. Maak een vinaigrette van olijfolie, azijn, honing en sjalot en breng op smaak met zout en peper.
  2. Maak de rucola aan met de vinaigrette en beleg met de nectarines, pistaches en radijs.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Zomer