Bijgerecht
Mediterrane balletjes met snelle avocadodip
- Bijgerecht
- 8 personen
- 261 kcal / portie
Bijgerecht
Mediterrane balletjes met snelle avocadodip
- Bijgerecht
- 8 personen
- 261 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 500 g mediterrane balletjes
- 2 avocado’s
- 1 limoen, het sap
- Handje korianderblaadjes
- Scheutje olijfolie
- Zout & peper
- Ook nodig: staafmixer met beker
BEreidings wijze
- Verwarm de balletjes in een koekenpan ca. 4-6 minuten op laag vuur.
- Snijd intussen de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pitten en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil.
- Doe het limoensap, avocado, koriander en een scheutje olijfolie in de beker van de staafmixer. Pureer glad en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Serveer de balletjes met de avocadodip.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Feest 2016.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!