Hoofdgerecht
Macaroni met aubergine en mozzarella
- • Hoofdgerecht
- • 2 personen
Ingrediënten lijst
- • 2 e olijfolie
- • 1 teentje knoflook, fijngehakt
- • 2 aubergines, in kleine blokjes
- • 4 tomaten, in kleine stukjes
- • handje basilicum, grofgesneden
- • 1 pak verse kikkererwtenpasta
- • 2 bolletjes mozzarella, in blokjes
BEreidings wijze
- Bak de knoflook in de olijfolie, voeg de aubergine toe en bak 5 minuten.
- Roer de tomaat en basilicum erdoor.
- Kook de kikkererwtenpasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng door de pasta en roer de mozzarella erdoor. Serveer meteen.
Boodschappen lijst
Romatomaten4,49 500 Gram
removeadd product to cart
Witte knoflook1,49 100 Gram
removeadd product to cart
Kikkererwten penne3,59 250 Gram
removeadd product to cart
Milde olijfolie8,89 500 Ml
removeadd product to cart
Aubergine3,59 2 stuks
removeadd product to cart
Tips
Laat je inspireren door de Koken met Ekoplaza-winactie. Dit recept is afkomstig uit het actieboekje, dat af te halen is in de winkels. Maar ben er snel bij, want op=op! Ook meedoen aan de winactie? Kijk snel op: www.ekoplaza.nl/kokenmetekoplaza
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!