Hoofdgerecht
Macaroni met aubergine en mozzarella
- • Hoofdgerecht
- • 4 personen
Ingrediënten lijst
- • 500 g macaroni
- • 4 tomaten, in kleine stukjes
- • 2 aubergines, in kleine blokjes
- • 2 bollen mozzarella, in blokjes
- • 1 teentje knoflook, fijngehakd
- • Handje basilicum, grof gesneden
- • 2 el olijfolie
BEreidings wijze
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bak de knoflook in de olijfolie, voeg de aubergine toe en bak 5 minuten.
- Roer de tomaat en basilicum erdoor.
- Meng door de pasta en roer de mozzarella erdoor. Serveer meteen.
Boodschappen lijst
Romatomaten3,49 500 Gram
removeadd product to cart
Witte knoflook1,59 100 Gram
removeadd product to cart
Kikkererwten penne3,59 250 Gram
removeadd product to cart
Milde olijfolie7,99 500 Ml
removeadd product to cart
Aubergine4,79 2 stuks
removeadd product to cart
Mozzarella 45+2,39 100 Gram
removeadd product to cart
Tips
Laat je inspireren door de Koken met Ekoplaza-winactie. Dit recept is afkomstig uit het actieboekje, dat af te halen is in de winkels. Maar ben er snel bij, want op=op! Ook meedoen aan de winactie? Kijk snel op: www.ekoplaza.nl/kokenmetekoplaza
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!