Soep
Koude broccoli-aardappelsoep
- • Soep
- • 4 personen
Ingrediënten lijst
- • 4 grote aardappels, geschild en in blokjes
- • 1 grote broccoli, in stukken
- • 1 grote prei, in dunne ringen
- • 1 ui, gesnipperd
- • 1 l groentebouillon
- • 100 ml melk
- • 100 ml slagroom
- • Klontje boter of kokosolie
- • Zout en peper
- • Optioneel: verse peterselie of bieslook, fijngesneden
BEreidings wijze
- Smelt een klontje boter (of kokosolie) in een grote pan en fruit hierin de ui en prei op laag vuur ca. 10 minuten zonder bruin te kleuren.
- Voeg de bouillon, aardappelen en broccoli toe. Breng aan de kook en laat ca. 15-20 minuten zachtjes doorkoken tot de aardappels gaar zijn.
- Pureer de soep met een staafmixer of in de blender. Roer de melk en slagroom erdoor en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Garneer naar wens met groene kruiden.
Boodschappen lijst
- Broccoli
3,19 400 Gram
removeadd product to cart - Uien
2,29 1 kg
removeadd product to cart - Groentebouillonblokjes gistvrij
2,09 8 stuks
removeadd product to cart - Prei
2,19 2 stuks
removeadd product to cart - Halfvolle melk
1,35 1 Liter
removeadd product to cart - Boeren slagroom
1,99 200 ml
removeadd product to cart
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Women.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!