Indiase curry met mungbonen
Indiase curry met mungbonen

Hoofdgerecht

Indiase curry met mungbonen

  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • 484 kcal / portie

Ingrediënten lijst

600 g spinazie
500 g mungbonen, geweekt
400 ml kokosmelk
100 g groene currypasta
1 ui, gesnipperd
3 el kokosolie

BEreidings wijze

  1. Kook de mungbonen op laag vuur gaar. Dat duurt ongeveer 20 minuten.
  2. Verhit de kokosolie in een wok. Fruit daarin de ui. Doe de currypasta erbij en roer op wat hoger vuur tot het lekker begint te ruiken.
  3. Doe de mungbonen erbij. Schep door elkaar. Voeg de kokosmelk toe en verhit die mee. Schep de spinazie erbij, tot de blaadjes zijn geslonken.

Boodschappen lijst

  • product
    remove
    add product to cart
  • product
    Kokosmelk

    2,29 400 Ml

    remove
    add product to cart
  • product
    Mungbonen

    3,69 500 Gram

    remove
    add product to cart
  • product
    Spinazie

    3,99 300 Gram

    remove
    add product to cart
  • product
    Uien

    1,99 1 kg

    remove
    add product to cart