Bijgerecht
Groentespiesjes met rooktofu
- • Bijgerecht
- • 4 personen
Ingrediënten lijst
- • 200 g gerookte tofu
- • 3 middelgrote aardappelen
- • 1 courgette
- • 1 handvol paddenstoelen
- • 1 paprika
- • 1 ui
- • 1 teentje knoflook
- • 1 citroen
- • 4 el zonnebloemolie
- • 1 tl rozemarijn
- • 1 tl tijm
- • Snufje paprikapoeder
- • Snufje chilipoeder
- • Zout & peper
- • Ook nodig: 8 houten spiesjes
BEreidings wijze
- Snijd de rooktofu in blokjes. Snijd de courgette, de paddestoelen en de geschilde aardappelen in dunne schijfjes.
- Snijd de paprika in stukken. Halveer de uien en maak de verschillende lagen los. Meng de zonnebloemolie met de kruiden en de citroenzeste. kruiden en de citroenzeste.
- Steek afwisselend een stuk groente en een blokje tofu op de spiesjes en bestrijk het geheel met de marinade, zodat de spiesjes tijdens het garen knapperig worden.
- Neem een bakblik, bekleed het met bakpapier en leg de spiesjes hier bovenop. Bak de spiesjes gedurende 20 minuten op 180°C in de oven. Je kan de spiesjes eventueel nog 7-8 minuten in de oven grillen. Of bak ze op de barbecue of gourmet.
Boodschappen lijst
- Gerookte paprikapoeder
4,19 50 Gram
removeadd product to cart - Courgette
3,49 2 stuks
removeadd product to cart - Gerookte tofu
2,99 200 Gram
removeadd product to cart - Zonnebloemolie mild
4,19 500 Ml
removeadd product to cart - Vastkokende aardappelen
6,99 2 kg
removeadd product to cart - Paddenstoelenmix
2,99 150 Gram
removeadd product to cart - Gele uien
2,29 1 kg
removeadd product to cart - Witte knoflook
1,59 100 Gram
removeadd product to cart
Tips
Met dezelfde ingrediënten kan je ook een ratatouille in de oven bereiden. Snijd daartoe de groenten plus tomaten en aubergines in schijven en schik alles in een ovenschaal.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!