Gewokte rijst, kimchi, babyspinazie en tofu wokblokjes
Gewokte rijst, kimchi, babyspinazie en tofu wokblokjes

Hoofdgerecht

Gewokte rijst, kimchi, babyspinazie en tofu wokblokjes

  • Hoofdgerecht
  • 2 personen

Ingrediënten lijst

200 g zilvervlies basmatirijst
180 g tofu wokblokjes mild chili
100 g babyspinazie
1 rode peper, in dunne ringen
4 el kimchi
3 el shoyu
2 el zonnebloemolie
4 takjes koriander

BEreidings wijze

  1. Kook de zilvervlies basmatirijst zoals op de verpakking staat en laat het vervolgens goed uitlekken.
  2. Doe de zonnebloemolie in de wokpan en bak de tofu wokblokjes kort aan. Voeg vervolgens de zilvervlies basmatirijst toe samen met de kimchi en wok het ca. 1 min op hoog vuur. Doe als laatst de baby spinazie en shoyu saus erbij en gaar het kort.
  3. Schep de gewokte rijst op 2 bordjes en garneer het naar smaak met de peperringen en korianderblaadjes.

Boodschappen lijst

Tips

Bron: Lekker Weten Zomer 2021