Hoofdgerecht
Geroosterde groenten met sinaasappelkruidenboter
- Hoofdgerecht
- 4 personen
Hoofdgerecht
Geroosterde groenten met sinaasappelkruidenboter
- Hoofdgerecht
- 4 personen
Ingrediënten lijst
- 4 grote wortels, schoongemaakt en in dikke plakken
- 4 grote pastinaken, schoongemaakt en in dikke plakken
- 2 grote zoete aardappelen, geschild en in dikke plakken
- 1 courgette, in dikke plakken
- Olijfolie
- Zeezout & gemalen peper
- SINAASAPPELKRUIDENBOTER:
- 200 g zachte boter
- 1 sinaasappel, de rasp + 1 el sinaasappelsap
- 1 teentje knoflook, geperst
- Versgemalen zwarte peper & zout
BEreidings wijze
- Roer alle ingrediënten voor de sinaasappelkruidenboter door elkaar. Laat opstijven in de koelkast.
- Kook de gesneden groenten, behalve de courgette, kort voor in kokend water (maximaal 5 minuten) en smeer ze daarna goed in met olijfolie, peper en zeezout.
- Leg de groenteplakken op de grill of barbecue en rooster tot er mooie streepjes op staan. Keer regelmatig. Serveer met sinaasappelkruidenboter.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Zomer 2015.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!