Gepocheerde peren met ijs

•4 peren

•500 ml water

•500 ml witte wijn

•1 zakje zwarte thee

•150 g suiker

•vanille-ijs (Vanilla Mood), voor erbij

•walnoten en muntblaadjes, garnering

Schil de peren en breng ondertussen het water met de witte wijn aan de kook.
Voeg de thee toe aan het wijn-water en laat 10 minuten trekken. Haal het theezakje uit de vloeistof en roer de suiker erdoor. Blijf roeren tot de suiker is opgelost.
Pocheer de peren in het vocht tot ze zacht zijn maar nog wel structuur hebben. Laat ze afkoelen in de vloeistof en zet ze ook zo koud weg.
Snijd de peren in mooie plakken en serveer met vanille-ijs, nootjes en munt.