search more divide
cart
Frisse salade met komkommer en mango
Frisse salade met komkommer en mango

Salade

Frisse salade met komkommer en mango

  • • Salade
  • • 2 personen
  • • 225 kcal / portie

Ingrediënten lijst

• SALADE:
• 1 stevige mango, geschild en in blokjes
• 1 komkommer, in blokjes
• 1 rode peper, zaadlijsten eruit en fijngesnipperd
• Handvol doppinda's, grof gehakt
• Handje korianderblaadjes
• DRESSING:
• 1 limoen, rasp en sap
• 4 el olijfolie
• 2 el honing
• Handje korianderblaadjes

BEreidings wijze

  1. Maak de dressing door alle dressingingrediënten met de staafmixer in een hoge mengbeker te mengen.
  2. Hussel de mango, komkommer en korianderblaadjes door elkaar in een kom en meng de dressing erdoor.
  3. Bestrooi vlak voor het opdienen met de gehakte pinda’s.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept komt uit Lekker Weten Herfst 2016.