BEreidings wijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C hete lucht.
2. Verhit voor de bechamelsaus de boter op laag vuur in een pan en laat smelten. Voeg de bloem toe en roer tot de bloem gaar is, dat duurt ongeveer 5 minuten. Voeg dan langzaam de melk toe en roer zodat er een mooie, dikke bechamel ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
3. Leg de 4 sneetjes brood naast elkaar op een ovenplaat met bakpapier en beleg ze elk met een plakje ham, gevolgd door 2 el bechamel, 1 el emmentaler en 1 el gruyère. Leg de sneetjes op elkaar maar allebei met het beleg naar boven (zodat je 2 croque’s hebt). Bak ca. 12 minuten in de oven.