Falafel salade
Falafel salade

Salade

Falafel salade

  • Salade
  • 2 personen
  • 583 kcal / portie

Ingrediënten lijst

150 g falafel balletjes
100 g hummus
2 rode uien
2 teentjes knoflook
1 courgette
½ aubergine
½ krop sla
2 el citroensap
1 el olie, om in te bakken
1 el olijfolie extra vierge
2 tl Ras el Hanout kruiden
Zout & peper

BEreidings wijze

  1. Was de aubergine en courgette en snijd in dunne plakjes. Breng op smaak met ras el hanout, zout en (chili)peper. Verhit bakolie in een grillpan en gril de groenten, totdat de plakjes mooi bruin zijn van kleur (gebruik eventueel 2 pannen of de grilstand op je oven).
  2. Was de sla en laat goed uitlekken in een vergiet. Pel de rode ui en snijd in dunne halve ringen. Verwarm bakolie in een koekenpan en bak de falafel balletjes samen met de ui op een middelhoog vuur goudbruin (3 minuten).
  3. Meng de hummus in een schaaltje met citroensap, zout en (chili)peper. Pel en knijp de knoflook erboven uit.
  4. Schep de gegrilde groenten en sla goed door elkaar en roer de hummus dressing erdoor. Serveer de falafel balletjes ernaast.

Boodschappen lijst

  • product
    Falafelballetjes

    4,19 240 Gram

    remove
    add product to cart
  • product
    Witte knoflook

    1,49 100 Gram

    remove
    add product to cart
  • product
    Kropsla

    2,29 1 stuk

    remove
    add product to cart
  • product
    Ras El Hanout

    3,29 35 Gram

    remove
    add product to cart
  • product
    Courgette

    2,29 2 stuk

    remove
    add product to cart
  • product
    Aubergine

    2,99 2 stuk

    remove
    add product to cart
  • product
    Citroenen

    1,79 300 Gram

    remove
    add product to cart
  • product
    Hummus

    2,19 100 Gram

    remove
    add product to cart

Tips

Dit recept is afkomstig van Ekomenu Geroosterde sesamzaadjes en een verse chilipeper maken deze salade helemaal af.