Courgette-basilicumsoep
Courgette-basilicumsoep

Soep

Courgette-basilicumsoep

  • Soep
  • 2 personen
  • 37 kcal / portie

Ingrediënten lijst

1 l water
2 blokjes groentebouillon (Natur Compagnie)
1 grote of 2 kleine courgettes, in kleine stukjes
Handvol basilicumblaadjes, kleingesneden
2 el soja cuisine

BEreidings wijze

  1. Breng het water met de bouillonblokjes aan de kook en roer goed door.
  2. Kook de courgette in ± 5 minuten gaar in de bouillon.
  3. Voeg het grootste deel van de basilicum toe aan de soep en giet de soja cuisine erbij.
  4. Maak de soep fijn met een staafmixer, warm nog even goed door en garneer met de rest van de basilicum. Serveer met brood.

Boodschappen lijst

Tips

Bron: Lekker Weten Herfst