search more divide
cart
Caesarsalade met kip
Caesarsalade met kip

Salade

Caesarsalade met kip

  • • Salade
  • • 2 personen

Ingrediënten lijst

• 125 g ijsbergsla (voorgesneden)
• 2 sneetjes brood, in dobbelsteden
• Gebakken kipfilet van de vorige dag
• Handvol Parmezaanse kaas, geschaafd
• Scheutje olijfolie
• DRESSING:
• 100 ml olijfolie
• 3 ansjovissen (potje)
• 2 teentjes knoflook, in stukjes
• 1½ el citroensap
• 1 el wijnazijn
• 1 el mosterd
• 2 tl worcestershiresaus
• Versgemalen peper

BEreidings wijze

  1. Mix de ingrediënten voor de dressing met de staafmixer tot een vrij dikke saus.
  2. Besprenkel de dobbelsteentjes brood rondom met olijfolie en bak er goudbruine, knapperige croutons van in een koekenpan. Laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Hussel de kip door de ijsbergsla en meng de dressing er voorzichtig door. Bestrooi met croutons en geschaafde parmezaan.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept komt uit Lekker Weten Zomer.