Hoofdgerecht
Bulgur met doperwten, walnoten en munt
- Hoofdgerecht
- 4 personen
Hoofdgerecht
Bulgur met doperwten, walnoten en munt
- Hoofdgerecht
- 4 personen
Ingrediënten lijst
- 680 g doperwten (pot), uitgelekt en afgespoeld
- 275 g speltbulgur
- 200 g shiitakes, in repen gescheurd
- 80 g walnoten
- 4 takjes tijm de blaadjes
- 1 groentebouillonblokje
- Klein handje munt, fijngesneden
- 1 el olijfolie
- Gemalen peper
BEreidings wijze
- Los de bouillontablet op in 550 ml kokend water. Voeg de bulgur toe, roer goed door en laat afgedekt 10 minuten wellen.
- Bak ondertussen de repen shiitake bruin in olijfolie en breng op smaak met tijm en peper.
- Doe de doperwten bij de shiitakes en warm snel door.
- Voeg de bulgur, walnoten en verse munt toe. Meng alles voorzichtig door elkaar en serveer lauwwarm.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Winter.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!