BEreidings wijze

1. Verwarm de bospaddenstoelenbouillon tot tegen de kook aan.
2. Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan goudbruin in ca. 6 minuten op laag vuur. Haal uit de pan en laat afkoelen op een bord.
3. Sla de slagroom of cuisine luchtig met een garde. Voeg daarna het geroosterde amandelschaafsel toe en breng op smaak met zout en peper.
4. Verdeel de bouillon over 4 kopjes of kommetjes en schep er een flinke lepel amandelroom op.