search more divide
icon Inloggen
cart
Bananenbrood met dadels en cashewnoten
Bananenbrood met dadels en cashewnoten

Bakken

Bananenbrood met dadels en cashewnoten

  • • Bakken
  • • 8 personen

Ingrediënten lijst

• 100 g boekweitmeel
• 100 g lupinemeel
• 60 ml appel-mangopuree
• 50 g cashewnoten, vermengd met 1 el honing
• 8 dadels, grof gehakt
• 3 rijpe bananen, gepureerd
• 2 eieren
• 1½ tl wijnsteenbakpoeder
• 1 tl kaneel
• Scheutje olie
• Snufje zout

BEreidings wijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Rooster de honingcashewnoten ca. 5 minuten in de oven. Laat afkoelen en hak daarna grof.
  3. Meng alle ingrediënten in een grote kom met een garde door elkaar.
  4. Bekleed een kleine, lichtjes ingevette cakevorm met bakpapier en schep het bananenbeslag erin. Bak in ca. 35 minuten goudbruin en gaar.

Boodschappen lijst