BEreidings wijze

1. Verwarm de kokosmelk op laag vuur in een steelpan, voeg de witte chocolade toe en roer tot het is gesmolten.
2. Haal de pan van het vuur, knijp de gelatine goed uit en voeg al roerend toe. Giet het mengsel in 4 glaasjes, laat afkoelen en zet ca. 5 uur in de koelkast om op te stijven.
3. Marineer intussen de ananasblokjes in een mengsel van suiker met limoensap- en rasp.
4. Serveer de kokos-panna cotta met de gemarineerde ananasblokjes en garneer met roze peper en munt.