Bij familiebedrijf de Pastafabriek in Amsterdam maken ze met liefde heerlijke verse, ambachtelijke pasta's. De pasta's worden bereid volgens originele familierecepten uit de authentieke Italiaanse keuken. Kook de gnocchi in een pan met ruim kokend gezouten water gedurende tenminste 1,5 minuut. Zodra de gnocchi naar boven komen drijven zijn ze gaar. Of bak de gnocchi in 3 minuten op in een pan met wat boter en/of olie totdat ze mooi goudbruin zijn.