Tofu is een caloriearme en eiwitrijke vleesvervanger op basis van soja en is afkomstig uit Azië. Het heeft een neutrale smaak, maar neemt gemakkelijk smaak van andere ingrediënten over zoals marinade. Het is ideaal te gebruiken voor vegetarische (Aziatische) gerechten. Dep de tofu droog. Voeg eventueel marinade toe en bak de tofu bruin in de pan. Na openen koel bewaren en binnen 2 dagen gebruiken.