2 sneetjes ambachtelijk gemaakte seitan vergezeld van een plakje bio emmentaler kaas. Een heerlijke vleesvervanger van De Paddestoel. Vegetariër of flexitariër, deze cordon bleus kan je perfect gebruiken voor de croque seitan cordon bleu. Gebruik ze simpelweg in plaats van brood en beleg ze maar naar believen met wat je zelf het allerliefste eet. Serveer met een slaatje en kleurige rauwkost. In de pan gedurende 5 minuten met weinig olie krokant bakken.