Pancetta

Pancetta is luchtgedroogde buikspek en echt iets anders dan gerookte spek. Na het pekelen met zout en kruiden drogen de buiken enkele weken in de rijpkamers van Brandt & Levie. Pancetta smaakt heerlijk in bijvoorbeeld pasta's en de plakjes smelten in je mond. De varkens van Brandt & Levie groeien op een zo vrij mogelijke manier op bij Nederlandse biologische boeren, die voldoen aan de hoogste standaard voor dierenwelzijn.