Dit kokoswater van Dr. Martins is afkomstig van rijpe groene kokosnoten die groeien op biologisch gecertificeerde plantages in Sri Lanka. De rijpe vruchten hebben al vruchtvlees gevormd en het resterende vruchtensap heeft een iets 'kokosnootachtigere' smaak dan het geval is bij jonge kokosnoten. Dr. Antonio Martins wil in Sri Lanka voor de boeren, arbeiders en hun gezinnen een goed dagelijks leven garanderen op het gebied van onderwijs, gezondheidszorg en woonsituatie. Daarom draagt de tropische dorstlesser het Fairtrade logo en is daarmee het eerste Europese kokoswater met deze officiële certificering.