Een lichte rinsheid wordt afgewisseld door een klein bittertje met hinten van noten en een fluweel zachte afdronk. Door zijn medium body is deze koffie heel toegankelijk. De mooie Zuid-Amerikaanse Arabica bonen zijn op natuurlijke wijze, middels de kritische CO2 methode, cafeïnevrij gemaakt. De ruwe koffie wordt bevochtigd met zuiver water en gaat in een vat, waar de vloeibare koolstofdioxide de koffie onder druk 'wast'. Door de circulatie van CO2 wordt de cafeïne uit de bonen getrokken. In een verdampingstoestel wordt de cafeïne neergeslagen. De CO2 wordt opnieuw gecondenseerd en gaat weer door het vat met koffie voor een nieuwe behandeling. Wanneer de gewenste decafeïneringsgraad is bereikt (99,9%) wordt de behandeling gestopt. Daarna gaat de koffie in een droogtunnel.