Italiaanse Bonensoep

Deze Italiaanse bonensoep is een ribollita: een dubbel gekookte Toscaanse soep. Hiervoor worden de bonen een dag vantevoren al geweekt, die de volgende dag gaar en romig worden gekookt. Dan komen de groentes, wortel, selderij en ui erbij met wat miso, kombu en bonenkruid. Een bijzonder soepje dus! Bij de Kleinstesoepfabriek weten ze hoe ze de lekkerste soepen moeten maken! Iedere dag staan 7 koks in de Groningse keuken te werken aan de beste recepturen met pure ingrediënten. Soep zoals je die thuis ook maakt, maar dan in een grotere soepketel. Zonder E-nummers of onnatuurlijke smaakmakers.