Haverzemelen

De haver is op biodynamische wijze geteeld. Biodynamisch gaat een stap verder dan biologisch. Demeter gecertificeerde boeren voldoen aan extra hoge eisen voor dierenwelzijn en bodembeheer. Vruchtwisseling is essentieel voor een veerkrachtige bodem. Door maximaal eens per vijf jaar hetzelfde gewas op dezelfde plek te telen, blijft de bodem bestand tegen ziektes. Graan is een favoriet gewas in de vruchtwisseling: het diepe wortelstelsel maakt de bodem lekker luchtig. Bovendien is het stro een comfortabel ligbed voor dieren op stal en stromest is goud voor de bodem. Haverzemelen zijn de buitenste voedzame vliesjes van de haverkorrel. Zemelen zijn rijk aan onoplosbare voedingsvezels. Deze vezels absorben vocht, zwellen op zorgen daarvoor voor een natuurlijke stoelgang. Neem dagelijks 2-4 eetlepels zemelen en drink een extra glas water. Voeg zemelen toe aan kwark, yoghurt, muesli, pap of zelfgebakken brood.