Els heeft een kaasmakerij vlak bij de Waddenzee. Na haar eerste geit had Els de smaak te pakken en groeide haar geitenstapel uit tot 50. De vraag naar de geitenkaas werd zo groot dat haar eigen geiten de vraag niet meer aan konden. De melk wordt inmiddels geleverd door de geiten uit het dorpje Pietersbierum. De biologische Friese geitenkaas van de Molkerei is een zacht romige, milde geitenkaas 48+ in biologische zonnebloemolie. Ambachtelijke kwaliteit, veel smaak, pure ingrediënten en geproduceerd met aandacht voor mens, dier en milieu. Heerlijk als toevoeging in koude salades of als ingrediënt in warme gerechten.