Fenegriek

Hoewel fenegriek regelmatig gebruikt wordt in Nederlandse kazen, komt het oorspronkelijk uit Egypte. De smaak van fenegriek houdt een beetje het midden tussen pindakaas, butterscotch en kerrie, nootachtig bitter. Gemalen fenegriek doet het goed in viscurries, in combinatie met de meeste groenten, lamsvlees, aardappelgerechten, bonen, rijst en tomaat. De kruiden en specerijen(mixen) van Duqqa! zijn biologisch gecertificeerd en gemaakt om het dagelijkse koken meer smaak te geven. Kruiden met een verhaal!