Boekweitgrutten zijn gepelde, gebroken boekweitzaden. Boekweit is licht verteerbaar en rijk aan eiwitten. Met boekweitgrutten kun je veel variëren. Van heerlijke pap tot verrassende nagerechten. Gebruik voor het maken van pap ongeveer 75 gram grutten en 300 ml melk per persoon. Breng de melk met de grutten al roerende aan de kook en laat het 15 minuten zachtjes doorkoken. De pap kan op smaak gebracht worden met boter, stroop en/of diksap.