Blauwschimmel geitenkaas 50+

In het Brabantse Molenschot staat de kaasmakerij Bastiaansen. Hier worden iedere dag de lekkerste kazen gemaakt van grasmelk. De geiten lopen meer dan gemiddeld buiten in een weide vol grassen, klavers, kruiden en bloemen. Dat zorgt voor de lekkerste melk én dus kaas. Deze bijzondere kaas is een combinatie van een traditioneel Gouds recept voor geitenkaas met de Franse roquefortschimmel. Het resultaat? Een frisse en milde blauwaderkaas. De kaas heeft een rijpingsproces van 10 weken waardoor de schimmel zich goed in de smaak kan ontwikkelen.