Beluga linzen zijn de kleinste linzen in ons peulvruchtenassortiment. Klein maar bijzonder fijn. Wanneer de linzen gaar zijn, lijkt het wel of ze nog zwarter worden doordat ze glanzen. Een lepeltje gare Beluga linzen is letterlijk net kaviaar. En daar eindigt dan ook meteen de gelijkenis want Beluga linzen smaken naar linzen. Maar dan wel verfijnd, nootachtig, kruidig zelfs en met een heerlijke bite!