familiebedrijf peeters-mertens
Recepten met prei
De courgetteplant met prachtige bloemen
De courgetteplant is een mooi zomergewas. Om goede courgettes te krijgen, is de bestuiving heel belangrijk. De plant heeft mannelijke en vrouwelijke bloemen. De vrouwelijke bloemen hebben het vruchtbeginsel dat na een goede bestuiving, uitgroeit tot een vrucht. De plant draagt meerdere bloemen die in verschillende stadia bloeien.
Uit de bloem groeit een courgette
De bestuiving, door bijen, moet op het juiste moment plaatsvinden. Daarvoor hebben ze op het bedrijf altijd enkele bijenkasten staan. Na de bestuiving groeit het vruchtbeginsel van de vrouwelijke bloem uit tot een courgette. Gemiddeld snijden ze in één seizoen zo'n twintig courgettes van één plant!
Recepten met courgette
De allerlekkerste piepers
Als je het ons vraagt worden de allerlekkerste piepers geteeld in Nederlandse zandgrond. Wim en Ellen zijn al volop bezig geweest met de aardappeloogst. Ellen Mertens: “We hebben de aardappelen dit jaar vroeg kunnen poten. Al in maart hebben we de aardappelen in onze zandgrond gezet, waardoor we in juni al hebben kunnen oogsten. Na het planten dekken we de aardappelruggen af met folie. Dit doen we zodat de grond beter opwarmt en de aardappelen worden beschermd tegen vorst. Gelukkig hebben we dit jaar geen vorst gehad!”
Aardappelras 'Frieslander'
Wim en Ellen poten het ras ‘Frieslander’ omdat dit een veelzijdige aardappel is in gebruik. Of je ze nu kookt, bakt of er graag frietjes van maakt, dit is gegarandeerd heerlijk op je bord. Wim, Ellen en zoon Robin eten ze het liefst kleingesneden en gebakken in de pan. Serveer daarbij verse tuinboontjes met spekjes en je geniet van een heerlijke maaltijd!