Zacht fruit om je vingers bij af te likken. Aardbeien, frambozen en blauwe bessen zijn op hun best wanneer ze rijp geplukt worden en snel onderweg zijn naar de winkel. Daarom werken de telers van Ekoplaza dicht op het seizoen: zo vers mogelijk plukken wanneer het fruit rijp is, zodat jij thuis kunt genieten van zacht fruit vol smaak. Ons zachtfruit komt van BioMasters, de coöperatie van Nederlandse biologische en biodynamische fruittelers. Intensieve samenwerking tussen de ketenpartners versterkt de duurzaamheid en efficiëntie. De gewenste hoeveelheid zachtfruit wordt dezelfde dag nog geleverd.

“Zachtfruit telen is topsport. Onze telers zijn enorm gepassioneerd en 24/7 in de weer voor een goed product.” Peter van der Schoot, commercieel manager bij BioMasters, is vol lof over de telers die bij de coöperatie zijn aangesloten, 25 in totaal. Samen zorgen zij ervoor dat afnemers hun zachtfruit en steenfruit geleverd krijgen. 

Teeltprogramma 
Dat fruit ligt overigens niet in doosjes op de verkoop te wachten. “Samen met afnemers zoals Ekoplaza schatten wij in hoeveel zachtfruit er dat seizoen nodig is. Dat vertalen we vervolgens in een teeltprogramma dat we met onze telers invullen. Dat doen we dus nog vóór de teelt begint, zodat alles wat geteeld wordt ook wordt afgezet.” 

Vers geplukt en verpakt  
Ook het plukken zelf is afgestemd op de vraag: “De telers plukken elke dag op bestelling. Zo ligt het fruit altijd zo vers mogelijk in de winkel. Zachtfruit is bovendien erg kwetsbaar, daarom wordt het geplukt in de verpakking. Voor Ekoplaza zijn dat hun eigen duurzame schaaltjes. Op deze manier hoef je het fruit maar één keer aan te raken. Vervolgens gaat het direct door naar de klant: ’s ochtends geplukt, ’s middags bij Ekoplaza.”  

Betrouwbare bron  
“Een ander voordeel van de korte keten: wij, maar ook Ekoplaza, kennen de telers persoonlijk,” vervolgt Peter. “Een intensieve samenwerking is nodig om alles goed op elkaar af te stemmen.” BioMasters ondersteunt de leden met onder meer teeltbegeleiding, zoals informatie over geavanceerde teeltsystemen, nieuwe koelsystemen of rassen. En met een onafhankelijke residuen-analyse. “Onze telers voldoen natuurlijk aan alle regels van het wettelijke biologische of biodynamische keurmerk,” benadrukt Peter. “Maar je kunt gewasbeschermingsresiduen krijgen door drift van aangrenzende landbouw. Daarom laten we regelmatig zowel de plant als de vrucht analyseren. Zo kunnen we onze biologische topkwaliteit garanderen.”

Speling der natuur 
Ondanks alle mooie oogstprognoses kan het toch zomaar zijn dat de natuur de telers verrast. Peter: “Vorig jaar hadden we ineens een enorme hoeveelheid mirabellen. Samen met Ekoplaza hebben we toen direct geschakeld en er een extra aanbieding van gemaakt. Daardoor hoefde het fruit niet aan de planten te blijven hangen. Zo hadden de teler én de Ekoplaza-consument er allebei profijt van.”  

Fruit zonder chemische middelen 
Alle biologische telers voldoen aan de regelgeving van het Europees biologische keurmerk, onafhankelijk gecontroleerd door SKAL. Voor de biologisch-dynamische telers geldt het Demeter-keurmerk. Beide keurmerken verbieden het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen. Pesticiden in de landbouw heeft ernstige gevolgen voor natuur, milieu en volksgezondheid en zul je bij Ekoplaza-telers dus zeker niet aantreffen. Het gif is dodelijk voor insecten, komt in het oppervlaktewater terecht en verspreidt zich door de lucht (drift). Daarom controleren Ekoplaza leveranciers het fruit toch nog op residuen, zodat de biokwaliteit altijd gewaarborgd blijft. 

Coöperatie Biomasters vertegenwoordigt de volgende Ekoplaza telers: 

• Tim Moerman van Loverendale ter Linde (appels & peren)
• Jeroen Bouten van Tuinderij Oppe Donk (blauwe bessen)
• Willemien Brouwer van Fruitweelde (rode bessen, bramen en frambozen)
•  Harald Oltheten van de Ring (rode bessen, witte bessen, kruisbessen, frambozen, mirabellen)
• Remco van Meggelen van Bestfruit (frambozen).