De plus van Demeter
Je koopt al bio, maar ken je ook de plus van Demeter? Demeter is het kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding. Dit gaat nog een stapje verder dan bio: dierenwelzijn, biodiversiteit, bodemleven en vitaliteit staan centraal. Bij Ekoplaza zien we Demeter als een voorbeeld van hoe landbouw er óók uit kan zien. Daarom hebben we een groot aanbod aan Demeter-producten. Van 28 september t/m 11 oktober zijn het de Demeter-weken. Een mooi moment om te kijken naar de plus van Demeter.
Biologisch is de basis. Demeter gaat op verschillende vlakken nog een stap verder. Van extra ruimte voor natuur en aandacht voor dierenwelzijn tot een levende bodem en aanvullende eisen voor de verwerking van producten. Tijdens de Demeterweken ontdek je in onze winkels wat die plus precies inhoudt.
De plus van Demeter
Net als bij biologische landbouw staan natuur, dierenwelzijn en een gezonde bodem centraal. Maar Demeter stelt daar bovenop extra eisen aan de manier waarop boeren hun bedrijf inrichten, dieren houden en producten verwerken.
Benieuwd naar de plussen van Demeter?
+ Van robuuste zaden - met Demeter respecteer je de natuurlijke aard van de plant. Gentechzaden en cms-hybriden zijn daarom niet toegestaan.
+ Rust voor de bodem - met Demeter kies je voor een ruimte vruchtwisseling om de bodem rust te geven. Gewassen staan maximaal eens in de drie jaar op dezelfde akker.
+ Maximaal levende bodem - met Demeter zorg je voor een levende bodem. Het stomen van grond in kassen is daarom niet toegestaan.
+ Maximaal gesloten kringloop - met Demeter kies je voor granen van boerderijen waar bodem, planten en dieren samen één natuurlijke kringloop vormen.
+ Ruimte voor vlinders, vogels & hommels - met Demeter kies je voor meer ruimte voor de natuur. Minstens 10% van de boerderij is ingericht voor bloemen, kruiden, houtwallen of paddenpoelen.
+ Honing voor bijen - met Demeter kies je voor een imker die eerst kijkt hoeveel honing het bijenvolk zelf nodig heeft. Alleen de honing die overblijft, wordt geoogst.
+ Hennen met hanen - met Demeter respecteer je de integriteit van het dier. Daarom leven er hanen tussen de leghennen en biedt de uitloop beschutting met bomen en struiken.
+ Koeien met hoorns - met Demeter respecteer je de integriteit van het dier. Daarom zijn ingrepen zoals het onthoornen van koeien en geiten niet toegestaan.
+ Koeien met kalfjes - met Demeter respecteer je de integriteit van het dier. Daarom blijven kalfjes vaak langer bij de koe.
+ Melk met roomkraag - met Demeter kies je voor zo min mogelijk bewerkt. Melk wordt daarom niet gehomogeniseerd en behoudt zo haar natuurlijke roomkraag.
+ Nooit uit concentraat - met Demeter kies je voor zo min mogelijk bewerkt. Sappen komen daarom nooit uit concentraat.
+ Zonder nitriet - met Demeter kies je voor zo min mogelijk bewerkt. Conservering op basis van nitriet, citroenzuur en ascorbinezuur is daarom niet toegestaan.
+ Terroir op z'n puurst - met Demeter kies je voor wijn waarbij biodynamische preparaten de bodem versterken. Zo komt het karakter van de wijngaard optimaal tot uiting.
Tijdens de Demeter-weken kom je de plus van Demeter ook in onze winkels tegen. Bij verschillende Demeter-producten laten we zien welke extra stappen er boven op biologisch worden gezet. In onze folder vind je deze weken extra veel Demeter-producten. Van zuivel en groenten tot olie, thee en andere boodschappen: ontdek de plus en probeer eens iets nieuws.