Welkom bij Ekoplaza

Start je bestelling door een afdeling te kiezen.

VERDER
1/4
Boodschappen doen

Zoek snel naar gezonde producten

Je kunt met een lijstje samenstellen.

VERDER
2/4

Dit is jouw lijstje en mandje.

Hier verzamel je jouw boodschappen en rond je het bestelproces af. Kies voor thuisbezorgen of afhalen bij éen van onze winkels bij jou in de buurt.

VERDER
3/4
Boodschappen doen

Stoof van kikkererwten

Stap voor stap

Voorbereiding

  1. Verhit een beetje kokosolie in een stoofpan en fruit hierin de ui en knoflook glazig. Voeg de specerijen toe en fruit 1 minuut mee op laag vuur.
  2. Schep de snijbiet erdoor, de kikkererwten en de tomatenblokjes.
  3. Roer alles goed door en voeg eventueel nog een scheutje water toe. Breng langzaam aan de kook en laat op laag vuur ca. 20 minuten sudderen.
  4. Grill intussen mooie streepjes op de tofu in een grillpan op matig vuur.
  5. Breng de stoofschotel op smaak met zout en peper. Leg de tofu erop en bestrooi eventueel met wat verse groene kruiden. Lekker met couscous.