Welkom bij Ekoplaza

Start je bestelling door een afdeling te kiezen.

VERDER
1/4
Boodschappen doen

Zoek snel naar gezonde producten

Je kunt met een lijstje samenstellen.

VERDER
2/4

Dit is jouw lijstje en mandje.

Hier verzamel je jouw boodschappen en rond je het bestelproces af. Kies voor thuisbezorgen of afhalen bij éen van onze winkels bij jou in de buurt.

VERDER
3/4
Boodschappen doen

Spinaziesalade met dressing van rode biet

Stap voor stap

Voorbereiding

  1. Roer voor de dressing kwark, azijn en gembersiroop door elkaar en klop de olie erdoor. Meng de rode biet door de dressing en breng op smaak met zout en peper. Pureer met een staafmixer voor een gladde dressing.
  2. Verwarm een beetje kokosolie in een koekenpan en bak het ontbijtspek hierin uit op laag vuur. Laat afkoelen op keukenpapier.
  3. Leg de spinazie op vier grote borden en verdeel de doperwtjes, rode ui, ei en ontbijtspek erover.
  4. Geef de dressing er apart bij en serveer naar wens met (zuurdesem)brood.