Ingrediënten lijst

• 1 zak babyleaf (gewassen jonge sla)

• 1 kropje roodlof, fijngesneden

• 1 pot (350 g) kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt

• 150 g gierst, paar minuten geroosterd in droge koekenpan zodat het minder plakt en lekker nootachtig van smaak wordt

• 1 bosje radijs, in plakjes

• 1 komkommer, in dunne plakjes

• voor de dressing:

• 3 el citroensap

• 3 el ongezoet appelsap

• 3 el lichte misopasta (Shiro of Barley)

• 1 sjalotje, fijngesnipperd

• 1 el water