Kikkererwtencouscous met gegaarde kip en pruimen

Printen

Ingrediënten

Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat vervolgens afkoelen.
Kruid de kippendijen met zout en peper. Verhit een braadpan met de olijfolie en braad de kippendijen goudbruin. Voeg de harissa, ui en knoflook toe en blus het af met de witte wijn en 150 ml water.
Voeg de wortel toe aan de pan met kippendijen en doe de deksel erop. Laat het gedurende 45 minuten op laag vuur sudderen. Ontdoe de pruimen van de pit en snijd in partjes voeg deze na 30 min toe.
Serveer met de couscous.

Bereidingstijd: 60 minuten
Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Herfst

Er zijn nog geen beoordeling. Wees de eerste om te beoordelen ( Inloggen )

We kijken uit naar jouw creatie! Deel jouw gerecht via Instagram met hashtag #ekoplaza of tag ons op facebook.

Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept
Laat het ons weten!

Contact

Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat vervolgens afkoelen.
Kruid de kippendijen met zout en peper. Verhit een braadpan met de olijfolie en braad de kippendijen goudbruin. Voeg de harissa, ui en knoflook toe en blus het af met de witte wijn en 150 ml water.
Voeg de wortel toe aan de pan met kippendijen en doe de deksel erop. Laat het gedurende 45 minuten op laag vuur sudderen. Ontdoe de pruimen van de pit en snijd in partjes voeg deze na 30 min toe.
Serveer met de couscous.