search more divide
cart
Salade met gemarineerde pruimen, rauwe ham en blauwe kaas
Salade met gemarineerde pruimen, rauwe ham en blauwe kaas

Salade

Salade met gemarineerde pruimen, rauwe ham en blauwe kaas

  • • Salade
  • • 2 personen
  • • 411 kcal / portie

Ingrediënten lijst

• 100 g rauwe ham
• 100 g kristalsuiker
• 100 ml rode wijn
• 75 g slamelange
• 50 g blauwe kaas, verkruimeld
• 4 pruimen, pitten verwijderd en in partjes
• 1 rode ui, in dunne halve ringen
• 1 citroen
• 1 steranijs
• 1 kaneelstokje
• 2 el pecannoten, grof gehakt

BEreidings wijze

  1. Schaaf met een dunschiller brede repen schil van de citroen.
  2. Breng de rode wijn met de suiker, de steranijs, het kaneelstokje en de citroenschil aan de kook en laat kort koken.
  3. Leg de pruimen in een (vuurvaste) kom. Giet de warme rode wijnmarinade erover, dek af en laat zo afkoelen.
  4. Haal de pruimen uit de marinade. Verdeel de slamelange over 2 borden en leg de pruimen erop. Verdeel de rauwe ham, rode ui, blauwe kaas en pecannoten erover.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept komt uit Lekker Weten Herfst 2023.