search more divide
icon Inloggen
cart


andré van ekoboerderij de lingehof

André Jurrius, eigenaar van Ekoboerderij De Lingehof maakte heel wat jaar geleden al de overstap naar biologisch. Later, maakte hij ook de volgende stap, van biologisch naar biodynamisch. Deze stap is lastiger. Het gaat dan niet alleen over je bedrijf, maar over je persoonlijke ontwikkeling. André legt uit! 

De overstap van bio naar biodynamisch

‘Onze afnemers gaven ons het laatste zetje. We dachten er al langer over na om over te schakelen naar biodynamisch, dus toen we merkten dat onze groothandel ook graag biologisch-dynamische producten wilde inkopen, besloten wij dat verder te onderzoeken. Wat is ervoor nodig? Je bent niet zo een-twee-drie een biologisch-dynamisch bedrijf. We waren al biologisch, de overstap van regulier naar bio was eigenlijk niet zo moeilijk uit te leggen. Maar de volgende stap, van biologisch naar biodynamisch, is lastiger. Het gaat dan niet alleen over je bedrijf, maar ook over je persoonlijke ontwikkeling. Bij biologisch-dynamisch boeren ontwikkel je een holistische kijk op je totale bedrijf.’


‘De eerste stap was een cursus biologischdynamische landbouw, vier jaar geleden. Dan leer je wat er moet gebeuren om zo’n certificaat te krijgen. Terug in de schoolbanken dus. Heb je die cursus achter de rug, dan krijg je een jaar de tijd om met je bedrijf de transitie te maken. Alles moet volledig biologisch worden en je moet voldoen aan de eisen van Demeter. Dat wordt uiteraard nauwgezet getoetst. Uiteindelijk hoefden we op ons bedrijf niet zoveel aan te passen, we waren al behoorlijk Demeter-proof aan het werken. Het werken met compostpreparaten was wel nieuw.’

Rode bieten recepten

Bekijk onze recepten

Demeter, wat is 't?

Demeter is in de Griekse mythologie de godin van landbouw, veeteelt en boomkwekerij. Zij is het symbool voor het Europese Demeter-keurmerk voor biologisch-dynamische landbouw. Dat gaat een stapje verder dan biologisch: biodynamisch werkt vanuit respect voor dier en plant, in het ritme van de natuur. Zo houden biodynamische koeien hun hoorns, biodynamische bedrijven ondersteunen de biodiversiteit en boeren werken met speciale preparaten van geneeskrachtige planten, koemest en gemalen bergkristal.

Potje rode kool

‘Gelukkig, na dat transitiejaar was alles goed. We zijn in 2018 gecertificeerd voor het Demeterkeurmerk. Vanaf dat moment konden we onze producten officieel als biologisch-dynamisch verkopen. Ik moet eerlijk zijn, op dit moment lukt dat niet met alles wat we oogsten. Onze biodynamische rodekool wordt bijvoorbeeld verkocht in potjes met ‘biologisch’ op het etiket omdat de betreffende afnemer niet aan biodynamisch doet. Zijn klanten krijgen dus eigenlijk biodynamische kool voor de prijs van bio. It’s all in the game, en uiteindelijk ben ik heel blij met hoe het nu loopt. Het gaat uiteindelijk niet om het papiertje, het Demeter-certificaat, maar om waar dat voor staat. Je moet écht wat veranderen op je bedrijf. Je gaat op een andere manier naar je werk kijken en naar de producten die je verkoopt. En dat lukt.’