search more divide
icon Inloggen
cart
Salade van gemarineerde asperges en peer
Salade van gemarineerde asperges en peer

Salade

Salade van gemarineerde asperges en peer

  • • Salade
  • • 4 personen

Ingrediënten lijst

• 500 g witte asperges, geschild, gekookt en in stukken
• 200 g aardbeien, grote doormidden gesneden
• 100 g waterkers of gemengde sla, gewassen
• 2 handperen, geschild en in 8 parten
• 5 el zonnebloemolie
• 4 el olijfolie
• 1 el hazelnoten
• 2 tl witte wijnazijn
• 2 tl fijne mosterd
• 1 tl suiker
• 1 tl grove mosterd
• 1 tl honing

BEreidings wijze

  1. Meng de olie, 1 theelepel witte wijnazijn, en 1 theelepel fijne mosterd goed door elkaar en leg hier de stukken asperge in. Laat circa 1 uur marineren.
  2. Meng voor de dressing de rest van de wijnazijn, mosterd, olijfolie en honing.
  3. Verdeel de sla, gemarineerde asperges, peer en aardbeien en hazelnoten over vier borden. Besprenkel met de dressing of serveer deze er apart bij.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Lente