Roerbak van spruitjes met champignons en hazelnoten

• 250 g spruiten, schoongemaakt en gehalveerd

• 250 g champignons, in plakjes

• 50 g hazelnoten, eventueel gehakt

• 1 bosui, in ringetjes

• 2 el olie

• 1 el peterselie, gehakt

• Zout en peper

Blanceer de spruiten even in kokend water.
Roerbak de spruiten in de olie, voeg na 5 minuten de champignons toe.
Schep de bosui, peterselie, peper en zout erdoor en, als de spruiten beetgaar zijn, de hazelnoten. Serveer met linzen-gehaktbrood en salade.

Feedback

Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!

Hoi,
betere boodschapper!