Boodschappen doen

Welkom bij Ekoplaza

Start je bestelling door een afdeling te kiezen.

VERDER

1/4

Boodschappen doen

Zoek snel naar gezonde producten

Je kunt met een lijstje samenstellen.

VERDER

2/4

Dit is jouw lijstje en mandje.

Hier verzamel je jouw boodschappen en rond je het bestelproces af. Kies voor thuisbezorgen of afhalen bij éen van onze winkels bij jou in de buurt.

VERDER

3/4

Boodschappen doen

Aardappel, groente, fruit

Aardappel, groente, fruit

Kaas, vleeswaren (vervangers), delicatessen

Kaas, vleeswaren (vervangers), delicatessen

Vega, vlees, vis

Vega, vlees, vis

(Plantaardige) zuivel, eieren

(Plantaardige) zuivel, eieren

Verse maaltijden

Verse maaltijden

Beleg, cereals, crackers, rijstwafels

Beleg, cereals, crackers, rijstwafels

Brood en banket

Brood en banket

Koude dranken, warme dranken

Koude dranken, warme dranken

Bakmiddelen, noten, zaden, zuidvruchten

Bakmiddelen, noten, zaden, zuidvruchten

Superfood, sportvoeding

Superfood, sportvoeding

Pasta, rijst, internationale keuken

Pasta, rijst, internationale keuken

Soepen, conserven, sauzen, smaakmakers

Soepen, conserven, sauzen, smaakmakers

Chips, koek, snoep, chocolade

Chips, koek, snoep, chocolade

Wijn, bier

Glutenvrij

Huishoudartikelen, non-food

Huishoudartikelen, non-food

Drogisterij

Baby

Diervoeding

Linzen-gehaktbrood met rodekoolsalade

Ekoplaza

Printen

2 personen

Ingrediënten

Boodschappenlijst

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 175°C.
Breng 125 ml water aan de kook, voeg de linzen toe en laat 25-30 minuten koken tot de linzen gaar zijn (of gebruik linzen uit een pot).
Bak intussen de ui en knoflook in de olie rustig zacht.
Pureer de ui, linzen en havermout in een keukenmachine of met de staafmixer tot het redelijk fijn is (hoeft niet glad). Roer het ei, het gehakt, ketchup, kruiden, specerijen en zout en peper erdoor. Schep het mengsel in een klein cakeblik en strijk de bovenkant glad. Bestrijk met 3 eetlepels ketchup en bak 35-45 minuten in de oven.
Laat 10 minuten rusten en snijd dan in plakken.
Voor de roerbak van spruitjes met champignons en hazelnoten, blanceer je de spruiten even in kokend water.
Roerbak de spruiten in de olie, voeg na 5 minuten de champignons toe.
Schep de bosui, peterselie, peper en zout erdoor en, als de spruiten beetgaar zijn, de hazelnoten.
Voor de rodekool-bietjessalade roer je een dressing van lijnzaadolie, ahornsiroop, balsamico en knoflook.
Vermeng in een schaal de rodekool, ui en bietjes en schep de dressing er voorzichtig door. Bestrooi voor het serveren met sesamzaad.
Serveer het linzen-gehaktbrood, de salade en de roerbak van spruitjes samen.

Tips

Ook lekker de volgende dag als lunch met een tomatensalade met basilicum en rode ui of een restje bietensalade.

Dit recept komt uit Lekker Weten Winter 2021.

Inloggen beoordelen

Reviews (1)

B. Roijmans

2021-01-11

Ziet er smakelijk uit! Hoe krijg je de laagjes in het gehaktbrood?

Deel jouw creatie!

We kijken uit naar jouw creatie! Deel jouw gerecht via Instagram met hashtag #ekoplaza of tag ons op facebook.

Feedback

Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept
Laat het ons weten!

Contact

Terug naar vorige pagina

Linzen-gehaktbrood met rodekoolsalade

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 175°C.
Breng 125 ml water aan de kook, voeg de linzen toe en laat 25-30 minuten koken tot de linzen gaar zijn (of gebruik linzen uit een pot).
Bak intussen de ui en knoflook in de olie rustig zacht.
Pureer de ui, linzen en havermout in een keukenmachine of met de staafmixer tot het redelijk fijn is (hoeft niet glad). Roer het ei, het gehakt, ketchup, kruiden, specerijen en zout en peper erdoor. Schep het mengsel in een klein cakeblik en strijk de bovenkant glad. Bestrijk met 3 eetlepels ketchup en bak 35-45 minuten in de oven.
Laat 10 minuten rusten en snijd dan in plakken.
Voor de roerbak van spruitjes met champignons en hazelnoten, blanceer je de spruiten even in kokend water.
Roerbak de spruiten in de olie, voeg na 5 minuten de champignons toe.
Schep de bosui, peterselie, peper en zout erdoor en, als de spruiten beetgaar zijn, de hazelnoten.
Voor de rodekool-bietjessalade roer je een dressing van lijnzaadolie, ahornsiroop, balsamico en knoflook.
Vermeng in een schaal de rodekool, ui en bietjes en schep de dressing er voorzichtig door. Bestrooi voor het serveren met sesamzaad.
Serveer het linzen-gehaktbrood, de salade en de roerbak van spruitjes samen.

Algemene voorwaarden | Privacy statement | © 2021 Ekoplaza

Powered by AdResults