Broccolisoep
Broccolisoep

Soep

Broccolisoep

  • Soep
  • 2 personen

Ingrediënten lijst

500 g broccoli
200 g gerookte zalmfilet
2 tenen knoflook, geperst
1 ui, gesnipperd
1 el kokosolie
Keltisch zeezout & peper

BEreidings wijze

  1. Zet een pan op het vuur en voeg kokosolie toe. Voeg de ui en knoflook toe en fruit even aan. Doe de broccoli erbij en bak dit even kort aan. Voeg 500 ml water met zout en wat peper toe. Voeg de broccoli toe en kook in max. 10 minuten gaar. Pureer de broccoli met de staafmixer in de pan.
  2. Breng met zout en peper verder op smaak.
  3. Schep de soep in een bord of kom.
  4. Leg de gerookte zalmfilet bovenop de soep.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is afkomstig van Oersterk.